הדרכות לצוותים
הדרכות תפקיד
כל תפקיד דורש ידע וכישורים שונים. אני מעבירה הדרכות ייעודיות שמתאימות בדיוק לתפקיד – מלצר, ברמן, מארחת או כל תפקיד אחר בפלור.
כשכולם מקבלים אותה הדרכה – אף אחד לא מקבל מה שהוא צריך
הדרכה גנרית לא עובדת. מלצר צריך לדעת דברים אחרים מברמן, ומארחת צריכה כלים שונים לגמרי. כשההדרכה לא מותאמת – הצוות לא מרגיש מוכן, ואתם משלמים על זה בטעויות ובשירות לא עקבי.
תפקידים שאני מדריכה
מלצרים – שירות, מכירה וניהול שולחן
ברמנים – מכירה, שירות וניהול בר
מארחות – קבלת פנים וניהול תור
רצים ועוזרי מלצרים – תפעול ועבודת צוות
אנשי בר/קפה – הכנה, שירות ויעילות
קופאים – שירות, מכירה וסגירת חשבון
סומלייה – ייעוץ יין והמלצות
כל תפקיד אחר לפי צורך
איך זה עובד?
1
מיפוי צרכים
מבינה מה התפקיד דורש אצלכם ומה הפערים העיקריים בידע ובביצוע.
2
בניית תוכנית
בונה הדרכה מותאמת עם תכנים, תרגילים ותסריטים רלוונטיים לתפקיד.
3
הדרכה מעשית
מעבירה את ההדרכה – שילוב של למידה תיאורטית ותרגול בשטח.
4
מעקב ושיפור
בודקת שהידע יושם נכון, נותנת פידבק ומתקנת לפי הצורך.
רוצים שכל אחד בצוות ידע בדיוק מה לעשות?
הדרכות תפקיד שמותאמות לעסק שלכם ולאנשים שלכם.